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          工程师化身“水果猎人?#20445;?#24819;做中国最懂水果的那个人

            吃过100多种榴莲 国内金枕最多打20分 “水果猎人”杨晓洋

            想做中国最懂水果的那个人

            像毛线球一样的沙巴果,果皮上有一排排紧凑的“火柴棒”,手感跟摸刚剃完的寸头一样;香蕉界的“全家桶”牛角蕉,一根顶十根,包你吃完一个吃不下第二个;成熟后会自己把种子弹出去的弹籽瓜、被形象地称为“女人屁股果”的海底椰、传说吃了之后连流汗、小便、放屁都有淡淡?#19979;?#20848;香味的香波果……这些你听都没听说过的水果曾经都出现在杨晓洋的目标list上,如今已经成为他的“战利品”。它们的照片静静地躺在他的电脑里,只有照片的主人杨晓洋自己知道,当初那场“亲密邂逅”背后透着多少?#20102;帷?/p>

            杨晓洋今年30岁,“水果猎人”称号跟随他已久。他吃过600多种水果,仅榴莲就有100多种。从2013年立志做一名“水果猎人”开始,他几乎跑遍了新加坡、马来西亚等地大小几百个雨林,拍下了几十万张植物照片,?#31869;?#35265;过3万多种植物,差不多?#38469;?#30028;的1/10。别看他现在俨然是一部“水果百科全书”,其实他大学的专业和水果相去十万八千里——精密制造。

            成为网友口中的“敢于做自?#21512;不?#30340;事”的幸福的人,杨晓洋说寻找水果的经历远没有大家想象得那么轻松自在,他更不是“每年自费50万找水果吃”的“富二代”。猎奇之上,他的?#21344;?#30446;标是尽他所能,为保护植物的多样性做出一些贡献。

            精密制造工程师一头扎进了植物园

            和杨晓洋的约谈地点在一家咖啡馆里,几天之前的朋友圈位置显示他又一次“下雨林”了,“地点是印尼苏门答腊岛”。这显然不是和苏门答腊岛雨林的第一次亲密接触,这次他拍到了快要开花的泰坦魔芋(因发出尸臭,?#32622;?ldquo;尸香魔芋”)。几年前他就和开花的尸香魔芋合过影。事实再次证明,盗墓小说中说它开花时能“吃人”纯属臆造,发出尸臭味只是为了吸引昆虫帮它授粉。

            黑框眼镜、健康的小麦色皮肤、双肩背包,从外表看过去,杨晓洋是那种典型的“工科男”,略微内向,不善交际,但在谈到植物时眼睛里闪着光。

            杨晓洋出生在河南农村,?#26377;?#34987;外婆带大,没有父母陪伴的童年使他性格里多少带了些孤僻,好在田地里的花花草草给了他无穷的快乐。“小时候就光着脚丫子在田里撒欢,特别?#19981;?#30475;杂草,当时我就觉得小草其实特别精美。”杨晓洋说,他很小的时候就观察到老?#20456;?#31181;子会打卷,后来在书上看到确实也是如此。

            高中毕业后,成绩优异的杨晓洋选择了去新加坡留学,学的专业是精密制造。目睹了新加坡从早些年的“city garden”到如今的“city in the garden”,城市理念的进步?#20040;有?#28909;爱植物的杨晓洋颇受触动。学业之余,他最?#19981;?#20570;的就是逛植物园和自然保护区,这充分满足了他的探索欲望,构建起?#36828;?#21335;亚植物的基础认识。一脚踏进植物学的大?#29275;?#26472;晓洋徜徉其中,乐此不疲,“像挖宝藏一样”。

            从机械制造器到植物,貌似不搭界,然而在杨晓洋眼里,植物本身就是非常精密的一?#30423;?#30340;表达,每一棵植物?#38469;?#20135;品,只不过它的制造更加高级,它是有生命的,是不需要人力驱使的。

            2013年,大学毕业的杨晓洋进了新加坡一家本地精密制造企业。就在那一年,印尼的“烧芭运动”失控,导致新加坡出现了史上最?#29616;?#30340;烟霾。杨晓洋说,这件事让他痛心不已,因为那些被烧掉的山上有可能存在很多?#24418;?#34987;科学界发现的植物物种。

            烟霾灾害后,杨晓洋辞去工程师工作,直接跑到印尼加里曼丹岛的雨林去了,他要在那里寻找自己的方向。十几天的雨林探险,他说自己根本走不动路,太多未知的植物等着他发现。这之后,他更加坚定了要为植物保护做点什么的?#25293;睢?#21518;来中国科学院华?#29616;?#29289;园向他伸出了橄榄枝,他决心投入植物引种保育事业。

            2013年年底,刚回国的时候,朋友?#36879;?#26472;晓洋一?#23613;?#27700;果猎人》,作者是加拿大人亚当·李斯·格尔纳。杨晓洋觉得这本书的题材立意很好,然而从专业角度来说,有很多艺术加工的成分,不是科学的真相。再加上国内还没有“水果猎人”文化,他决定从挖掘东南亚水果开始,把关注点聚焦到了水果这一领域。

            靠“火眼金睛”从蟒蛇口中捡回一条命

            从2013年立志做一名“水果猎人”开始,他几乎跑遍了新加坡、马来西亚等地重要的雨林。每年的11?#36335;?#21040;第二年的2?#36335;藎?#26159;猎寻水果的高峰期,他要?#20945;?#27700;果的果期安排自己的行程,经常跑出去几天累得半死,回?#20945;?#29702;资料休整?#25945;歟?#25509;着再出发。?#30528;?#19968;趟的悲剧时有发生,杨晓洋告诉记者,前段时间他去马来西亚的?#32622;?#22320;区寻找乌龟榴莲,这种榴莲和一般的榴莲树不同,它的果实长在树干基部,从远处看就像趴着一群乌龟似的。杨晓洋特别兴奋,他提前叮嘱当地的向导不要碰它,他要拍一张完整的照片。然而乌龟榴莲成熟的时节正好是国内的春节,等到他抓紧时间赶过去的时候,果子全部脱落了。“就晚了一个星期的时间,太遗憾了!”

            常年钻雨林练就了杨晓洋的“火眼金睛”,他能在一大片郁郁葱葱的雨林里“扫描仪”一样搜索到他的目标,甚至能在?#27801;?#32780;过的车里发现路边林子里面的植物界新物种,因此经常被同行植物圈好友们调侃:“这双眼睛价值过亿。”

            靠着这双眼睛,他曾“捡”回了一条命。那是在马来西亚热带雨林寻找波罗蜜的时候,从脚踏在叶子上的声音,他判断出那是一棵马来波罗蜜。在他拿着相机低头搜索果子的时候,脚下一个不寻常的物体一闪而过,他下意识地往后缩了一步,定睛一看,那是一条大概三米长的幼年蟒蛇。“我定在那里,没敢拿相机拍照,那条蟒蛇在吐信子嗅我的气息,如果踩上去就麻烦了。”杨晓洋笑着说。

            除了蟒蛇,他在雨林深处还遇到过鳄鱼、云豹、苏门答腊虎、熊等等,在杨晓洋看来,雨林里最危险的反而是遇到人——真正的猎人。“偷猎者带着枪,他们丝毫不在乎我是干什么的,在雨林里面把我打死了,没人知道。”他说,在一些国家,去考察之前,都会去当地公安局报?#31119;?#35686;察会派人带枪保护这些考察团队,偷猎的人才不敢伤害他们。

            茫茫原始雨林,究竟怎样?#25293;苷业?#37027;些目标水果呢?杨晓洋告诉记者,除了靠他多年来的植物分类专业知识,?#20945;?#26893;物标本所记载位置寻找,还离不开当地向导的帮助。向导们?#26377;?#22312;森林里长大,对各种水果如数家珍,然而到了后来,寻找的难度越来越大,他要找的水果连向导的祖辈都没见过。也会碰上向导放他鸽子的情况,当时已经没有时间找第二个向导,怎么办?他只好硬着头皮,用一个星期突击学了些马来文单词,日常的交流没有问题了。

            另外一个找水果的好办法是“泡”当地的水果市场,那里是另一个宝藏地,他在这里第一次见到了有淡紫色眼睛一样的果仁的枇杷芒。还有一次,为了找一种果子,需要跟当地?#26519;?#25630;好关系,还不得不帮助传统市场里的?#26519;?#27700;果摊贩卖水果,“生意还不错,旁边的?#26519;?#25674;贩们都眼红了。”杨晓洋乐在其中。

            水果界“神农”一不小心中毒了

            “职业病”的缘故,杨晓洋每发现一个新的水果,首先要仔细地拍照。如果当地法律?#24066;?#24102;走则用保鲜袋封?#20040;?#22238;家,然后在灯光下小心翼翼地“解剖”,观察它的种子和果肉,再?#36214;?#21697;尝。绝大多数情况下,他遵循的原则?#38469;?#25293;完照现场少量试吃。“?#30475;握业?#26032;的水果,那?#20013;?#21916;会化解路途中所有的辛苦。”杨晓洋的味蕾接受了一次又一次的暴击——吃完它再吃柠?#35782;际?#29980;的神秘果、放进嘴里有“触电”感觉的奶香味的米糕果、甜度是蔗糖三千倍的翅果竹芋、果肉长得像“大头蒜”一样口感香甜冰爽的蛇皮果……所有之中,杨晓洋觉得味道最震惊到他的是金光果,虽然长得像流星?#31119;?#28982;而果汁产生的芳香感,比草莓好吃十倍。

            不少人对杨晓洋的职业十分向往,称他为“水果界的神农”,但其实对没吃过的水果,他的尝试是非常谨慎的,用他的话说“要不然我可能没法坐在这里和你喝?#26503;?#22825;了”。2015年,由他带领的世界番荔枝小组在广东一个保护区考擦,专家们在?#24052;庹业?#20102;瓜馥木成熟的果实,这种果子看着就很好吃。专家们开始品尝起来,杨晓洋见状也心动了,先是用舌尖试了下,没问题,接着吃了一个。然而过了没几?#31181;櫻?#20182;就感觉不对劲了,说不出话来,嗓子像是被刺扎了一样难受。紧接着疯狂灌水漱口,幸好吃得不多,过了半小时他就慢慢缓了过来。后来,他才知?#20048;?#26377;一部分人对瓜馥?#20037;?#24863;。

            在每个热带水果猎人的猎寻清单上,香波果一定名列其中,很多英国贵族都非常想?#19994;?#36825;种果子。这是一种神奇的水果,传说吃了之后浑身?#38469;?#39321;的,就连流汗、小便、放屁都有股淡淡的?#19979;?#20848;香味。它只分布在印度尼西亚的爪哇?#28023;?#19987;供印尼的皇室享用。没有吃过香波果的水果猎人不是一名真正的水果猎人,杨晓洋费了?#25490;?#20108;虎之力终于?#19994;?#20102;它,但是因为之前的那次中毒经历,他没敢多吃,只舔了几口而已,回到?#39057;?#22810;喝了一些水,有感觉了,关上卫生间的?#29275;?#20182;静静等待香气散发,然而并没有。“可能是我吃得太少了,不过我相信关于它的传说是真的。”

            杨晓洋?#24050;?#21040;的很多水果?#38469;?#32597;见甚至濒危的品种,会有不少人向他打听在哪里?#19994;?#30340;,“我不会随便把这些点暴?#21486;?#22240;为我不确定他想做什么,他有可能去破坏掉。只有对一些?#23601;?#36947;合、知根知底的朋友才会说。”

            海底椰因为形状独特被叫做“女人屁股果”,仅产于塞舌尔,并且果实好几年才成熟一次,现在已经濒危。所以,即便是好不容?#31869;罷业?#28023;底椰的踪迹,杨晓洋还是会放弃品尝它。还有一次在苏门答腊岛的雨林中,他发现了一些圆果杜英,里面的果核看着非常眼熟,正是“金刚菩提”,国内一颗六瓣的就要卖到几百元。内心自我挣扎了一小会儿,他还是从地上掉落的几百颗果子中只捡了几颗做解剖和留念。

            家里没矿曾想过开淘宝店卖榴莲挣钱

            有多少人对榴莲趋之若鹜,就有多少人对它避之不及。杨晓洋是一名?#24509;?#19981;扣的“榴莲控”,品尝过的榴莲有100多种,就连微信头像周围都摆放了一圈各式各样的榴莲。在2008年?#24052;?#26032;加坡读书之前,他?#28216;?#23581;试过这种味道特殊的水果。第一次吃榴莲是在一个小型菜市场附近的角落,卖榴莲的是一位50岁左右、叼着烟坦着胸的大叔。在摊位前徘徊许久,他小心翼翼地问了一句:“榴莲不?#38469;?#33261;的吗?为什?#20945;?#20010;味道很清新,一点臭味都没有?”大叔的一句话让他至今难忘,“真正的榴莲是不臭的,只有不懂榴莲的人才觉得它臭。”

            “一入榴莲深似海”。第一次吃榴莲让他“快乐得想哭”,?#28304;?#20197;后,他结识了更多?#19981;?#21507;榴莲的小伙伴,组团到处寻找好吃的榴莲。新加坡的榴莲满足不了这些资深榴莲吃货,他们便办了签证,向着传说中榴莲的圣地槟城出发了。在那里,杨晓洋吃到了“吃一口能回味三个月”的老树红虾榴莲,还有当地特有的著名的山芭榴莲、黑刺榴莲、蜈蚣榴莲、诸葛亮榴莲……

            杨晓洋说,其实在国内大家对榴莲的?#29616;?#38750;常浅薄,比如开口的榴莲才是成熟的,这显然是误区。榴莲开口说明已经不新鲜了。国内的榴莲品种比?#31995;?#19968;,最有名的可能要数金枕榴莲。如果让杨晓洋打分的话,满分100分,金枕榴莲只能得15-20分。榴莲的品种在东南亚至少有600多种,为什么那么多口感更好的品种在国内很少看到呢?在杨晓洋看来,正是因为我们的选择少,所以我们对榴莲的认识存在误区,以为金枕是最好吃的,榴莲种?#19981;?#30475;到这种情况,就会扩大种植,慢慢地其他品种的榴莲越来越少。

            杨晓洋想写一本榴莲专著,这在国内还没人做过。他的初衷就是通过科普让更多人认识到榴莲的多样性和它的美好,他不希望看到越来越多的榴莲品种因为市场的原因消亡。对于大众而言,我们能做的是了解榴莲的多样性,从而去自主选择、去引?#38469;?#22330;。之后,大家会认识更多水果的多样性、蔬菜的多样性、粮食的多样性等等,这样无形之中会促使大众保护整个植物界的多样性。这是“水果猎人”背后的使命,也是他一直在?#38750;?#30340;?#21344;?#30446;标。

            杨晓洋的经历上了?#20154;?#20043;后,不少人提出了?#23460;桑?#20687;?#25945;逅?#35828;“寻找水果一年自费几十万”,这怕不是家里有矿吧?他告诉记者,他跟“富二代”隔着十个爪哇岛的距离,当“水果猎人”成?#23601;?#39640;的,如果全部自己拿的话,算下来确有几十万。但很多时候,寻找水果是和科学考察联系到一起的,当地的科学考察需要他这样的植物分类学专家,这样能负担一大部分开支。他甚至想过等到维持不下去的时候,就开家淘宝店,卖榴莲挣钱。在他的第一本科普书《东南亚水果猎人》里,杨晓洋这样写道:“?#19968;?#24819;自己在夜间化作了一棵榴莲树,在那浩瀚的热带雨?#31181;?#20013;伟岸地矗立?#29275;?#38745;静守望着沧海桑田。”

            文/本报记者 陈品

          责任编辑:马全
          看完本篇,您?#37027;?#22914;?#21361;?/span>
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